分情况，比如我这张图里这些判定条件，如果没有对应的文字说明的话，玩家看到灰掉的“攻击”或“技能”指令会一脸懵逼不知所云。

挺支持追加的说明文字的这种操作
魔女之前做过的游戏也有这样的提示。
这样会让某些爱乱点的玩家可以得到更详细的提示。
从而减少她们对这些灰掉文字的误解。

既然要加提示窗口，必然要动脚本（……大概？）
那既然要动脚本，我觉得给提示不如直接不要显示不可用选项来的更好点。
（控制选项的显示很好做的，在描绘某条选项的时候加个开关判定，然后你在游戏进程中控制开关就行了。不过这个简单是对于默认系统选项来说的，如果加了其他菜单脚本，可能需要改的地方会多点？）
为什么我觉得直接不显示更好些，有按钮在那里人就会想去按，只要有选项人就会想去点的，点了又不能用会加强玩家“不能用”的印象，虽然也没什么影响，但也不是加分项吧。
——除非你这个“不能用”的感受其实是游戏机制的一个环节，比如说本来菜单是可以用的，但是中了某个状态菜单会被禁止，那么为了让人觉得这个状态很烦人，强调“不能用”就很必要了。如果是这样的情况，那我支持把选项显示出来并且大字告诉玩家“现在不能用！”（喂）
总觉一下我觉得是
如果是游戏流程的关系不能使用，玩家无法改变这个情况，那么最好就直接不显示大家都安心（可以使用以后记得提醒玩家开放新功能）；
如果是玩家的操作导致的不能使用，那么最好显示出来让玩家知道，好让玩家总结熟悉游戏机制。

不顯示不可用選項
或者顯示出來但是點上去給解鎖條件
如果能很快解鎖的就不需要給詳細提示
比如你只要過完新手教程就可以解鎖物品，那麼物品的選項你不需要給解鎖條件的提示

对于完善的游戏是需要的

我觉得可以配合这种功能，让每一种灰色显示具体的理由比较好？
比如说，“当前没有任何物品”、“我还没学会魔法”等等。这样也比该功能无法使用显得要人性化一些~

按照剧情来说，写无法使用就行了。或者干脆点，禁止打开菜单多省心XD

此功能未解开！
此功能需要达到XX条件才解开！
此功能需要做完XX任务才解开！

只说一个无法使用太笼统，暂时无法使用？永远无法使用？
总要提示一个想使用的解决方案。

先上结论：不会
明明有菜单，却是灰色的无法点击
直观上来看是有些匪夷所思的
RM至少默认给你个提示音，啥提示也不给，就是灰色的，还不告诉你为啥是灰色的，那不是游戏，那是windows
一般来说，JRPG系统要么一开始就开放给你，要么就是随着剧情的发展，在教学的同时逐步开放系统，原本没什么东西的菜单也被各种各样的选项塞得满满当当
就像仙剑历代的偷盗系统，初代是在决定护送灵儿离开盛渔村，姥姥将当年你爸的东西交给你的时候才学会了飞龙探云手，不过在等级低的时候本来打怪加血加状态就有点吃力了，再分出回合来去专门偷盗，偷盗的概率也不是很高，所以这个技能在主角不够强的时候是有些鸡肋的
至于不同进度显示不同菜单之类的，用RPGmaker实现起来恐怕会有些复杂，采用灰色菜单提示框不失为一个好办法
以上