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标题: 手抓饼究竟是买做好的划算还是自己做的划算？ [打印本页]

作者: guaneva 时间: 2015-6-13 12:07
标题: 手抓饼究竟是买做好的划算还是自己做的划算？
今天自己做手抓饼吃，于是无聊发此一贴，贴吧同步。
首先我们来看手抓饼成本，不以进货价计算材料，因为普通家庭制作基本没人去进大量货，一般都是去超市或者商店买，所以下面就是价格了。
饼本体：最便宜的18元10张，每张1.8元。
火腿肠：比较不错的小根火腿肠每根约合1.5元。
培根：最便宜的15元一包8片装，每片就算2元吧。。
电费或者液化气费：2毛。。。
调味料等：2毛。。。
生菜：2毛。。。最近蔬菜很贵的。。。
鸡蛋太麻烦所以自家做就不加了。
那么一份上面材料制作的手抓饼总成本价约合5.9元。
我们这里的手抓饼3元，加火腿肠2元，加培根3元，加菜5毛。约合8.5元。
差价2.6元，我觉得人家赚得并不多，当然别的地方的手抓饼可能比我们这里贵，而物价基本是一样的，手抓饼贵的地方自己做就划算了，我们这里我觉得买来吃就可以了，但是我们知道卖手抓饼的材料进来都很便宜，本体饼实际进货价最低仅4毛，因为我自己就是做饮食生意的，所以知道这里面的猫腻。那么8.5元的手抓饼别人究竟赚多少呢？我很负责任的告诉你们是5元。。不排除有些良心商家用的是好材料，也能赚对半，尼玛这利润。。。。。。所以没时间的还是买来吃吧，有时间的就自己做，很简单的东西，材料其实都是现成的。

作者: chd114 时间: 2015-6-13 12:10
你确定你用的材料和外面的手抓饼一样吗···

作者: 天才琪露诺 时间: 2015-6-13 12:11
好厉害看的本⑨云里雾里的

↓
嗯，我还是别读高中了，还是去卖手抓饼实在。

作者: 1491968808 时间: 2015-6-13 12:18
我们这里便宜的5块钱一张带火腿

嘛，感觉妈妈做的没有比外面的好吃

作者: 喵呜喵5 时间: 2015-6-13 12:40
原来时间啊师傅经验啊啥的都不算成本呢……

我要告苹果手机暴利垄断！成本就是那一堆沙子，值几个钱卖那么贵！

作者: 三途亚梦 时间: 2015-6-13 12:41

自己做的话还需要算上制作花费的时间和精力投入，还会产生厨余需要处理。
用同样的时间有的人可能可以做一件小手工、干些散活、接个外包赚到比一张手抓饼多的多的钱。
另外如果以料理为自身兴趣的人，亲自做吃的又会比购买现成的心情更愉快。
所以严格来说划不划算还得因人而异的。

作者: 陈大帅帅帅哥 时间: 2015-6-13 17:40
我们这里的是烧饼，不过才2.5元，而且才是去年底才涨价的，我们这里的的烧饼师傅其实蛮辛苦的，和自己做的差价不多

作者: 星尘泪 时间: 2015-6-14 08:29
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作者: 小白虎 时间: 2015-6-14 09:09

不爱吃手抓饼的路过。。。以前在北京呆过一段时间，倒是对那里的鸡蛋灌饼念念不忘，可惜不会做。。。。

也懒得做~~~~
我印象里好像餐饮行业很稳定，可惜就是成本太高，尤其是中餐，一般很难赚大钱吧，不过没想到手抓饼这么暴利啊~~

作者: 洛雪_ChaCha 时间: 2015-6-14 15:35
超市买的面饼和人家进货进过来的面饼也是有差别的(ノﾟ∀ﾟ)ノ其实我觉得自己做的寿司比较好吃~虽然捏得很丑……

作者: 越前リョーマ 时间: 2015-6-14 17:32
算物料成本出来的利润的话，肯定不止这一点，人家摊位费还要很多钱呢，人力都是不算了（赚的就当人力费了）
自己做的话，钱肯定是省，事就比较多了，味道还不一定有人家好吃，并没有什么卵用

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