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标题: 有关制作黄油的问题。 [打印本页]

作者: 我是大仙 时间: 2022-8-23 15:23
标题: 有关制作黄油的问题。
楼主想制作蛋糕，但是教程上需要黄油或者奶油，我去百度查黄油的制作方法，如下:

自制黄油
材料：牛奶、盐、瓶子、棉布、滤网
做法
将牛奶置于密闭容器中剧烈的摇动，使鲜黄油从牛奶中分离(也可以直接使用动物性鲜黄油，从步骤2开始做起)
放入搅拌机中搅拌，去除脂肪，形成凝固状(因为离心力会破坏乳脂肪，乳脂肪里的油水便会分离)
用冷水略为漂洗，去除杂质
用滤网和棉布吸出多余水份，并静置一会等水分释出
再继续放回果汁机搅拌，过滤多余的水份
加入适量的盐，拌匀

没有搅拌机的话，如何实现第二个步骤呢？

作者: 百里_飞柳 时间: 2022-8-23 18:50
这标题……

做蛋糕你以为一下就能学会吗？
难道每一次都还自制黄油？？

而且黄油价格和其它配料比起来，不贵吧……

作者: 我是大仙 时间: 2022-8-23 18:55

百里_飞柳发表于 2022-8-23 18:50
这标题……

做蛋糕你以为一下就能学会吗？

制作简易蛋糕的配料中，黄油是最贵的，所以才想自制的。
在超市里随便买一盒普通的黄油都要四、五十块钱，而且做不了几次。
其他的配料通常都是些糖、淀粉、鸡蛋、吉利丁之类的。

作者: 火锅深处 时间: 2022-8-23 19:03
去买一张机票，飞机上的午饭会送一小块抹面包的黄油（

作者: 世界第一中二 时间: 2022-8-23 20:09
虽然但是……好吧我咬钩了，你赢了

作者: plain666 时间: 2022-8-23 20:58
自制一个简易的搅拌机如何，我想成本应该不会太高吧。

作者: 我是大仙 时间: 2022-8-23 21:22

plain666 发表于 2022-8-23 20:58
自制一个简易的搅拌机如何，我想成本应该不会太高吧。

该如何制作呢

作者: plain666 时间: 2022-8-23 21:42

我是大仙发表于 2022-8-23 21:22
该如何制作呢

我也不太清楚，要不，楼主你还是百度一下吧，我猜，应该分为手动和电动两种，手动应该比电动成本低，当然，个人意见，仅供参考。

作者: chd114 时间: 2022-8-23 21:45
你可以选择用口

作者: enghao_lim 时间: 2022-8-24 22:20
理论上找个球星容器用毛巾或布包裹然后与地面平行旋转应该可成，就是有点费手。

作者: 哇哇哇啊叭叭 时间: 2022-8-31 05:34
本帖最后由哇哇哇啊叭叭于 2022-8-31 00:37 编辑

看了楼上那么多的金点子，其实，鄙人有个不成熟的建议...

  既然不大想花钱买材料和工具，又不大想花钱直接买蛋糕吃...那为什么不应聘一个蛋糕师呢？技能白(女票)做蛋糕的材料，又能白(女票)做蛋糕的工具，还能白(女票)做蛋糕的程序，还能通过高强度的加班极大地满足个人兴趣，最重要的是，竟然还可以通过拒绝接受工钱来省钱！！？？

  所有问题都迎刃而解了，是不是！？惊不惊喜？！高不高兴！？

  最重要的是，现在这个方法极端可行。
  听说一个月一千多块的测核酸的岗，都有蛋糕师去应聘了。那说明什么！？说明什么呢？当然是蛋糕行业人才稀缺，早已造成了大量市场空挡！！！现在入行简直不要太容易！！

【楼下的兄弟不要吝啬掌声，尽管给我点赞啊】

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