一个月后……
江户关东煮门外。
“土方，就这样行吗？”
“这样就行了，近藤。”
“这样啊，你别硬撑啊，如果需要的话，跟我打一声招呼就行了，我先走了。”
“再见。”
近藤勇走了，只剩下土方岁三呆在这里，他望着已经装修好的店铺，开始回忆以前的事。
一个月前……
一个中年男人蹲在破败的店铺门外抽烟，这是背着包的土方岁三走到他面前，他看了一眼土方岁三，问道：“你来这里干什么？”
“我看你门上贴着售楼两字，是不是打算把店铺卖掉？”
“啊，是啊，怎么了？”
“我能卖你的店铺吗？”
“可以啊，你打算拿它干什么？”
“我想开个餐厅。”
“真的？”
“真的，已经把买店铺的钱准备好了。”
“孩子，这不止是钱的问题，要开餐厅是需要营业执照和食品经营许可证，还有，你办健康证了吗？”
“什么是健康证？”
“这你还不知道？这是能证明你身体健康的东西，能证明你没有传染病。”
“我身体好好的，怎么会有病？”
“就算我相信你，但没这个你也干不了活。我建议你最好跟我去一趟医院，他们能帮你搬健康证。”
“好吧。”
说完大叔就带着土方岁三来到一家医院办理健康证，又到工商管理部预约办理营业执照和食品经营许可证。
在回去的路上，土方岁三跟大叔聊了起来。
“大叔，健康证什么时候出来。”
“再过一天吧，我估计能出来。对了，你想开什么样的餐厅？”
“这个……我没想好。”
“要不，咱们做个聊天餐厅怎么样？”
“什么是聊天餐厅？”
“就是以社交聊天为目的的餐厅啊。”
“这样好吗？”
“试试看再说呗！问题是，那个美食能让客人边聊天边吃呢？”
“关东煮怎么样？”
“关东煮大多数是便利店和小吃摊卖的多，那有单独卖的？”
“我以前吃过专门做关东煮的店铺。”
“是吗？”
“是的。”
“好到是好，关键是太单一了。”
“请相信我，大叔，如果出了问题，我会去想办法解决的。”
“好吧，我相信你。那你有别的问题吗？”
“那店铺的事怎么解决。”
“店铺不卖了，改月租，用买房的钱买食材，店铺简单装修一下就行了。”
“月租多少？”
“五百左右，包含水电费。”
“那谢谢大叔了。”
“不用谢。对了，店铺的名字你想好了吗？”
“嗯……我是江户时代过来的人，吃过一次关东煮，就叫江户关东煮怎么样？”
“还行吧。”
“就这么定了，明天见。”
“再见。”
之后过了一段时间，他们办理好相关手续，又把店铺重新装修一遍，就这样，一家专营关东煮的店铺出现在混沌城里。一个声音让土方岁三回了神。
“快进来。”大叔对土方岁三说道。
“好的，我来了。”土方岁三回应道。